Visita e cata en Casa Nordés

Ficha da Experiencia

Prezo

Prezo por persoa 18€

Preguntar orzamento para grupos.

Horarios

INVERNO.

Pechado Domingo pola tarde, luns e Martes 

De Mércores a Domingo pola mañá  (inclusive) De 10:00 a 13:30 e de 16:00 a 17:30.

VERÁN

Pechado Domingo pola tarde e luns (para visitar, avisar con antelación)

De Martes a Domingo (inclusive) 12:30 a 14.00 e de 16:00 a 19:30.

Contacto para reservas:

info@casanordes.com
628 277 319

Decripción

Visita e cata en Casa Nordés

Escenario 1: Fuera de la Casa del Fundador

Puntos Clave: 

  • Presentarse
  • Presentación de los visitantes
  • Indicar el lugar dónde nos encontramos
  • Explicar en qué consiste la visita, conocer la historia de Nordés y del proceso de elaboración de nuestra ginebra
  • Referencias a GOD y el proceso de innovación en la elaboración de bebidas
  • Señalar la importancia de Galicia en todo el proceso
  • Presentar el origen de la ginebra

Escenario 2: Casa del Fundador

Puntos Clave: 

  • A modiño, clave en el proceso
  • Importancia de la ubicación y tradición en destilación de Vedra
  • Historia de Nordés desde la comida de los tres fundadores hasta hoy
  • Explicar el proceso de creación de la ginebra

Escenario 3: Pérgola y viñedo

Puntos Clave: 

  • Foto en la botella
  • La importancia de las materias primas para garantizar la calidad de la ginebra
  • El albariño como base para el alcohol vínico
  • Características de olor y sabor del vino albariño
  • Características del vino trasladadas al alcohol vínico
  • Diferencias entre el alcohol vínico y el de cereal (alcohol neutro)

Escenario 4: Invernadero y Jardín de los botánicos

Puntos Clave: 

  • Foto en la puerta
  • Los olores de la ginebra
  • El jardín donde se va a llegar a producir más del 70 % de los botánicos necesario para poder controlar la materia prima
  • Tocar y oler los botánicos del jardín
  • Jugar a identificar los olores en el invernadero
  • Indicar qué aporta cada uno de los botánicos a la ginebra

Escenario 5: Pasillo de maceraciones

Puntos Clave: 

  • Explicar el significado de maceración y el proceso
  • Se macera con una mezcla de alcohol vínico y de cereal
  • El tiempo de maceración en función de la intensidad del botánico
  • Explicar que la maceración no sólo traslada olores y sabores, sino que traslada también color al alcohol
  • Indicar por qué pierde el color el líquido.

Escenario 6: Sala de destilación

Puntos Clave: 

  • Explicar el proceso de diseño del alambique
  • Destilamos primero la uva albariño para macerar los botánicos 
  • La diferencia entre este alambique y los tradicionales en la forma de calentar
  • Explicar cada una de las partes del alambique

Escenario 7: Pasillo de los intentos

Puntos Clave: 

  • Pasos para llegar a la fórmula actual
  • Tiempo necesario 
  • Pruebas de micro-destilaciones realizadas con un mini alambique en casa
  • Más de 300 intentos hasta que se logró la fórmula definitiva que fue capaz de embotellar los olores de Galicia

Escenario 8: Sala de Cata

Puntos Clave: 

  • Juego para distinguir un botánico en un alcohol
  • Pasos para preparar un perfect gin
  • Maridado con conservas
  • Foto brindando

Escenario 9: Tienda

Puntos Clave: 

  • Petición de valoración de la experiencia (posible sorteo entre participantes)
  • Productos a la venta, explicar ventaja de comprarlos aquí
  • Cobro de la experiencia
  • Despedida

Galería de Fotos

Asociación sen ánimo de lucro, modelo de partenariado público e privado, que implica a todos os actores locais, tanto as institucións, como o tecido asociativo así como a sociedade en xeral de seu ámbito territorial.

Contacto

Cibran, nº 4 – San Xian de Sales
15885 VEDRA
E: info@terrasdecompostela.org
T: 981 818 357
M: 689 245 170

Calidade

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